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在温暖环境中发酵了一晚的面团第二天就最好不要用了，因为这种面团会有比较重的酸味，用它制作出来的面食会很难吃若是在冬天的话，发酵了一晚的面团就可以继续使用，因为冬天温度较低，很多面团一晚上都很难发起来发了一晚上的面团第二天能用吗发了一晚上的面第二天最好就不要用了，因为在温度合适的时候面团只需要两三个小时就能发好，让它发酵过久的话面团就会产生较重的酸味，这种面团做出来的东西就会很难吃。

不过若是我们在冬天发面的话，因为环境温度比较低，有的时候面团可能一个晚上都没有办法完全发起来，这种情况下发酵了一晚上的面团就可以在第二天继续使用我们平时在冬天制作包子、馒头的时候，可以把面团和一盆热水放入同一个箱子中密封保存，这样可以有效提高面团所处环境的温度，就能使面团变得更容易发酵起来了。