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原麦汁浓度8.0&DEG..P的意思是原麦芽汁的浓度是8.0&DEG..也就是酒精的含量P是英文PROOF的缩写，意思是酒类的标准酒精度制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8&DEG..。

一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为"..酒度"..，而啤酒的"..度"..却指的是麦芽汁的浓度，说的是制造啤酒时发酵前的麦汁浓度原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。

原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒